Cách làm cà phê bạc xỉu siêu ngon cực dễ như ngoài quán

Bạc xỉu hay còn được gọi với tên đầy đủ là bạc tẩy xỉu phé có nghĩa là đồ uống từ sữa và có pha thêm một chút cà phê. Là thức uống mà hầu như là sở thích của mọi người khi ra quán cà phê. Hôm nay Kingroti sẽ chia sẻ cho bạn cách làm cà phê bạc xỉu siêu ngon cực dễ như ngoài quán.

Nguyên liệu của chúng ta gồm có:

Cà phê rang xay: 25g

Sữa đặc: 30ml

Sữa tươi không đường: 100ml

Dụng cụ pha chế: phin pha cà phê, bình tạo bọt (bình shaker hoặc máy tạo bọt), ly đựng cà phê.

Bước 1: pha cà phê

Trước tiên dùng nước nóng tráng phin và ly để nóng đều. Đây là việc rất quan trọng ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Cho 25g cà phê bột vào phin lắc nhẹ đề bột cà phê dàn đều.Dùng gạt ép một lực vừa phải.

Rót khoảng 10-20ml nước nòng vào, ủ cà phê trong 3 phút. Có thể rót nước vào nắp phin rồi để phin cà phê lên giúp cà phê thấm nước từ phía dưới.

Sau khi ủ xong cho tiếp 60-80ml nước sôi vào và đợi thành phẩm.

Bước 2: Pha bạc xỉu

Lấy 1 chiếc ly mới, cho 30ml sữa đặc vào đáy ly. Tiếp theo cho đá vào 2/3 ly rồi nhẹ nhàng cho tiếp 100ml sữa tươi không đường.

Cà phê thành phẩm lúc nãy cho vào bình shaker lắc nhẹ để tạo bọt rồi đổ lên lớp trên cùng của ly sữa.

Như vậy là đã hoàn thành món bạc xỉu đá.

Nếu bạn muốn uống nóng thì chỉ cần cho 50ml nước nóng thay vì 100ml sữa và ko cần cho đá.

Bước 3: Thướng thức

Dùng thìa khuấy đều lớp sữa ở dưới đáy, vị đắng của cà phê dịu nhẹ và vị ngọt thơm của sữa hoà quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng.

Hãy theo dõi trang Kingroti để cập nhập những bài viết hữu ích nhé